-
九江工艺
01九江双蒸九江双蒸精品是最为畅销的核心产品，流行30多年，长年出口港、澳及东南亚地区，备受欢迎。九江双蒸精品采用传统岭南非遗双蒸酿造技艺酿造，口感低而不淡，绵甜净爽，米香独特。该产品获得全国酒类产品质量优级认证、香港Q唛优质产品认证，是国家地理标志保护产品，中华老字号及广东非物质文化遗产产品。 -
九江工艺
02九江双蒸根植于近200年的基业，广东远航酒业集团有限公司将继往开来， 进一步结合日本清酒、国际白酒等流行品种简约、健康的趋势，以工匠精神为引领，专注米酒研发与酿造，整合集团资源，推动企业发展成为国内首屈一指的米酒专家。
始于明朝，盛于清朝。九江双蒸酒经历200多年，其中“秘传曲种、两次蒸馏、陈肉酝浸、陶缸老熟”的酿造技艺在九江镇得以一脉相传。 -
九江工艺
03九江双蒸九江双蒸米香白酒的酿造工艺精湛，以优质大米为核心原料，经过精心挑选确保品质上乘且适合酿造。使用传统秘方和工艺将大米等原料制成酒曲，这一关键步骤对酒体的风味和发酵至关重要。随后，将蒸熟的米饭与酒曲混合进行发酵，严格控制温度和时间以充分激发大米的自然香气。发酵完成后，采用独特蒸馏工艺提取酒液，充分提取风味物质并确保酒液的纯净与柔和，同时有效去除杂质。蒸馏得到的酒液经过陈酿使风味更加成熟协调，再由酿酒师傅凭借丰富经验和敏锐味觉进行精心勾调，将不同批次、不同年份的酒液按比例混合以达到最佳口感和风味。最后，经过多重过滤和精心包装，九江双蒸米香白酒以其纯净度和稳定性呈现给消费者，让人品味到浓郁的米香和独特的酿造魅力。
视频赏析
-
九江 • 中国轻负担米制酒创研者
-
九江 • 米酒哲学
版权所有©广东省九江酒厂有限公司
粤ICP备 11016656号
粤公网安备号44060502000288